Brioches filantes

Une petite recette de brioches filantes et ultra moelleuses au robot pétrin !
Pour 4 personnes, vous avez besoin de :

•  200 ml de lait
•  2 œufs
•  80 g de sucre
•  500 g de farine
•  8 g de levure boulangère
•  120 g de beurre
• 1 œuf pour dorer
• 1 c. à café de sel

Préparation :

• Dans le bol du robot battez les œufs, le lait, le sucre et le sel sur la vitesse 2.
• Versez la farine et enfin la levure, ensuite mélangez bien au robot pétrisseur pendant 7
  minutes sur la vitesse 1, puis 5 minutes sur la vitesse 2.
• Ajoutez le beurre mou et pétrissez à nouveau pendant 7 minutes jusqu’à obtenir une belle
  pâte à brioche bien homogène et compacte.
• Laissez reposer pendant 2 heures, dans un endroit chaud et recouvrez la pâte d’un torchon
  humide.
• Façonnez vos brioches : faites 6 petites boules et laissez lever encore pendant 45 minutes
  recouvertes d’un torchon humide.