المقادير

220 غراماً من الفول

– ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم

– بصلة مفرومة

– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار

– نصف ملعقة صغيرة من الكمّون

– ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفرومة ناعماً

– عصير نصف حبّة ليمون

– رشة من الملح

– زيت للقلي.

طريقة التحضير

إغمري الفول بالماء البارد، واتركيه لنهار كامل تم ضعيه في الخلّاط الكهربائي، واخلطيه مع البصل مفروم، والفلفل الأحمر الحار وبيكربونات الصوديوم، والكمّون، وعصير الليمون، والبقدونس، إلى أن يتشكّل معجون ناعم.

أتركي خليط الفلافل جانباً لثلاثين دقيقة، ثمّ أضيفي الملح حسب رغبتك. إعملي من العجينة كرات صغيرة.

سخّني زيت القلي، وأقلي فيه أقراص الفلافل. ضعي الفلافل على قطعة من ورق الزبدة لتصفيتها من الزيت الفائض.

LES DERNIERS ARTICLES

Posté le


رايب سهل التحضير

Posté le

بغرير مميز

Posté le