Recette Galette de son d’avoine

Galette sucrée : Mélangez 2 cuillères à soupe de son d’avoine avec 2 cuillères de fromage blanc light. Ajoutez 1 cuillère d’aspartame et 1 blanc d’œuf. Mélangez bien. Puis, sur une poêle antiadhésive, laissez tomber quelques gouttes d’huile. Déposez alors le mélange obtenu et laissez cuire quelques minutes de chaque côté.

Galette salée : Mélange identique de son d’avoine plus fromage blanc et œuf. Salez légèrement. Ajoutez des herbes de Provence bien sèches et une pincée de graines de sésame.
Servir chaud !

La version sucrée est idéale pour le petit déjeuner avec de la confiture ou du miel. La version salée peut servir de base pour une mini-pizza ou une mini-tarte diététique.