Ingrédients : 

– 4 grosses grenades – 2 oranges – 500 grammes de sucre – 125ml de jus d’orange pressée – 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation : 

  • Coupez 3 grenades en 2 et passez-les au presse-agrumes. Récoltez le jus à l’aide d’un tamis.
  • Récoltez les graines de la 4ème grenade.
  • Epluchez les 2 oranges et coupez-les en fines lanières.
  • Dans une casserole, mélangez le jus, les graines de grenade, les morceaux d’oranges, le jus de citron et le jus d’orange. Mettez sur le feu et portez à ébullition durant 5 min. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
  • Remuez délicatement avec une cuillère en bois.
  • Versez ensuite votre confiture encore bouillante dans des pots en verre puis fermez immédiatement hermétiquement. Laissez refroidir la confiture durant quelques heures avant de déguster. Vous pouvez conserver votre confiture plusieurs semaines au réfrigérateur