المقادير
. كيلو تفاح – 100 غ من السكر – 50 غ من الزبدة – 1/2 ملعقة قرفة – عجينة بريزي
طريقة التحضير
:نقوم أولا بتحضير الكراميل بوضع السكر و الزبدة على نار هادئة لمدة 5 دقائق بدون خليط
.عندما يصبح الكراميل بني فاتح يرفع عن النار و يسكب فوراً في قالب مدهون
.نرصي شرائح التفاح النصف دائرية فوقه بطريقة مرتّبة، نرش التفاح بالقرفة ثم نغطي الكل بالعجينة
.ندخل الطورطة إلى الفرن على درجة حرارة 210 ° لمدة 25 دقيقة حتى تنضج
.يمكن تقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة